Lo más destacado Aprueba la FDA de Estados Unidos primer fármaco para la prevención de alergias accidentales a alimentos La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos aprobó el anticuerpo monoclonal omalizumab en adultos y niños mayores de un año para reducir las reacciones alérgicas graves mediadas por inmunoglobulina […]
Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos y económicos que nos ofrece la naturaleza, pero pueden enfermarlo si no los manipula y los cocina de manera adecuada. Esto se debe a que los huevos pueden estar contaminados con Salmonella, una bacteria que enferma a las personas. ¿Cómo se […]
Vibrio vulnificus es una bacteria que causa enfermedades relacionadas con los alimentos e infecciones de heridas. Cada año se registran en EE.UU. unas 100 infecciones por V vulnificus. Sin embargo, las personas con infecciones leves no suelen someterse a pruebas de detección de V vulnificus, por lo que se desconoce […]
Los niños y adolescentes que estuvieron confinados por Covid-19 empeoraron sus hábitos, señala Ana Lilia Rodríguez Ventura, especialista en pediatría y endocrinología La pandemia de Covid-19 influyó en la obesidad porque los niños empeoraron sus prácticas alimenticias. “De por sí hemos detectado muy malos hábitos en toda nuestra población mexicana […]
